Mantecas Palmhydra

Rellenos / Helados / Chocolates / Sopas secas
Harinas preparadas / Farmacéutica

 

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Aplicaciones:

Además de ser la preferida por la industria panificadora gracias a su alta calidad, la Manteca Comestible Palmhydra es empleada por la industria farmacéutica, ya que cumple con los requerimientos de pureza e inocuidad.

Rellenos: Se recomienda para la fabricación de rellenos cremosos en galletas y panes.

Helados / Chocolates: Se utiliza básicamente como sustituto de manteca de cacao, la producción de bases para helados, caramelos confitados, chocolate caliente, en las fórmulas de chocolates y coberturas.
Bases para sopas secas y harinas preparadas.

Farmacéutica: Se utiliza para la producción de masa de supositorios.

Descripción física:

Color blanco ceroso. Sabor característico grasa neutra.
Libre de olores extraños.

Características:

Es una grasa cuya fabricación es de origen laurico y dependiendo de su tipo esta enfocada para utilizarse en toda la industria de confitería, helados y química.

Formas de consumo y consumidores potenciales:

Se recomienda que se utilice para fabricación de rellenos cremosos en galletas y panes. Se utiliza para la producción de bases para helados, caramelos confitados, chocolates, coberturas de chocolate, chocolate caliente, etc y en la industria química para producción de amidas de coco.

Con estas grasas se logra fabricar productos garantizados con la más alta calidad. Con la fabricación se les marcan a los productos cualidades que proporcionan la consistencia de cuerpo y resistencia requeridos según las formulaciones.

Se obtienen productos fabricados con muy alta estabilidad debido al tipo de materia prima y proceso utilizado en su fabricación, lo que adiciona mayor vida de anaquel a los productos terminados.

Vida útil esperada:

12 meses. No necesita refrigeración.

Controles especiales durante distribución y comercialización:

Control de temperatura en almacenes a 30°C.

Almacenar en un lugar seco y libre de olores extraños  no arriba de 40°C, esto puede provocar que pierda sus propiedades cremativas y textura.

Tipos de Palmhydra

Presentaciones:
Caja 25 Kg.

      Tipos de Palmhydra:

    • Palmhydra Normal
    • Palmhydra Especial
    • Palmhydra Premium
    • Palmhydra Especial F-44
    • Palmhydra Plus P
    • Palmhydra Plus Premium

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